Pour les 5 ans de mon petit-fils Ewenn, j’ai eu le plaisir de lui préparer un gâteau d’anniversaire spécial, tout en gourmandise et en tendresse. Ewenn est un grand fan de framboises, j’ai donc choisi de mettre ce fruit à l’honneur dans cette création pâtissière.
Une base de biscuit dacquoise aérienne et légère
Pour la base du gâteau, j’ai opté pour un biscuit dacquoise, un biscuit à base de blancs d’œufs, de poudre d’amandes et de sucre glace. Sa texture légère et aérienne apporte une touche de finesse à l’ensemble.
Une crème diplomate onctueuse et parfumée
Le biscuit dacquoise est ensuite recouvert d’une crème diplomate, une crème pâtissière légère et onctueuse, à laquelle j’ai ajouté des framboises fraîches et quelques inserts de coulis de framboise pour intensifier le goût.
Une décoration florale et gourmande
Pour la décoration, j’ai utilisé des fleurs comestibles pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur, ainsi que des cœurs en marshmallow pour une note gourmande et festive.
Un moment de bonheur en famille
Ce gâteau a été préparé avec beaucoup d’amour et de tendresse pour mon petit Ewenn. C’était un plaisir de le voir souffler ses bougies et déguster ce gâteau avec sa famille. Un moment de bonheur simple et précieux, comme je les aime.
Une création unique et personnalisée
Chez Event by So, nous mettons un point d’honneur à créer des gâteaux uniques et personnalisés pour chaque événement. N’hésitez pas à nous contacter pour discuter de votre projet et de vos envies.
